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宜昌水果清洗机
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湖北水果打蜡机你一定要知道的常识

信息来源:http://www.hbgj8.com/  作者:湖北国炬农业机械科技股份有限公司  发布时间:2021-08-24 15:12

  湖北水果打蜡机你一定要知道的常识:
  1、果蜡的分类及作用
  果蜡分为两类:天然果蜡和人工果蜡。天然果蜡是水果本身带有的一层果蜡,能防止细菌和农药进入果肉,能起到保护作用,对人体完全没有毒性作用。人工果蜡,即人工添加的食用蜡,可以食用,对人体无害。
  水果打蜡好处多多:
  (1)提高表面光泽,改善外观品质, 提高商品价值和市场竞争力;
  (2)防止果品表面氧化,降低水分流失,有利于水果新鲜度的保持;
  (3)屏蔽外来传染性病害的入侵,从而延长水果贮藏期和货架期。
  在国内外相关食品添加剂的使用范围内,是允许使用果蜡给水果保鲜的,而且世界发达国家水果采后处理打蜡率达到百分之80到90。因此,大家听到水果“打蜡”,也不用谈“蜡”色变。
  2、果蜡及其他食用蜡的检测标准
  近年来,果蜡已被广泛运用于柑橘、苹果、梨、油桃、柠檬及番茄等果皮的保鲜中。我国上世纪80年代末也开始引进水果打蜡技术,并研发了不同的果蜡产品,如吗啉脂肪酸盐果蜡、虫胶蜡液、巴西棕榈蜡等。